Olivier en mediterrannee du symbole a l' (eBook, PDF)

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Depuis des temps immemoriaux, l'exploitation de l'olivier a faconne les paysages, l'histoire, la culture et la gastronomie des pays mediterraneens. Cet ouvrage presente l'histoire de l'oleiculture en Mediterranee, une analyse economique de l'oleiculture mediterraneenne, et s'interroge sur les conditions de relevement des defis de la mondialisation (de nouveaux pays producteurs apparaissent). Il fait enfin le point sur les forces et faiblesse de l'activite en France, Israel et Palestine et sur les potentialites d'une cooperation riche de promesses.

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