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Nitrates and Nitrites in Food and Water (eBook, PDF)

Beschreibung

Nitrate and nitrite are potentially dangerous substances which can have a detrimental effect on the ecological balance of rivers and lakes, and can cause harm to human health. This book puts into context the magnitude and complexity of the problems caused by nitrate and nitrite, and provides advice and information on ways to combat it.

Technische Details

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Autor

Michael Hill Public Health Laboratory Service, UK

Produktdetails

• Verlag: Elsevier Science & Techn.
• Seitenzahl: 216
• Erscheinungstermin: 1. Januar 1991
• Englisch
• ISBN-13: 9781855736559
• Artikelnr.: 40693674

Rezensionen

"A well-produced and detailed survey, particularly in the chapters on food and health." --Hydrobiologica