Foret et vigne bois et vin xvie-xxe siec (eBook, PDF)
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Foret et Vigne, Bois et Vin ont de temps immemorial entretenu d'etroites et complexes relations. Les terroirs consacres a la vigne se sont constitues aux depens de la sylve primitive. Celle-ci a en outre, a tout age et dans toute epoque, fourni le bois destine tant a la confection des piquets et des treilles pour la culture des ceps qu'a la confection des cuves, barriques et vaisselles necessaires a l'elaboration, a la conservation et a la degustation des vins. La place du bois dans l'elaboration du vin a change selon la conception technique qui en regissait la fabrication. Les temps anciens r...
Foret et Vigne, Bois et Vin ont de temps immemorial entretenu d'etroites et complexes relations. Les terroirs consacres a la vigne se sont constitues aux depens de la sylve primitive. Celle-ci a en outre, a tout age et dans toute epoque, fourni le bois destine tant a la confection des piquets et des treilles pour la culture des ceps qu'a la confection des cuves, barriques et vaisselles necessaires a l'elaboration, a la conservation et a la degustation des vins. La place du bois dans l'elaboration du vin a change selon la conception technique qui en regissait la fabrication. Les temps anciens regissent toujours notre present et notre futur tout en livrant la cle de leurs comprehensions.
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