Soojin Jun, Joseph M. Irudayaraj

Food Processing Operations Modeling (eBook, ePUB)

Design and Analysis, Second Edition

• Format: ePub

Produktbeschreibung

The second edition of Food Processing Operations Modeling focuses on novel processing technologies relevant to food safety and quality as well as new commercialized computational fluid dynamics software to model complex food processing systems.

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Produktdetails

• Verlag: Taylor & Francis eBooks
• Erscheinungstermin: 27. November 2008
• Englisch
• ISBN-13: 9781040068571
• Artikelnr.: 72286177

Autorenporträt

Soojin Jun, Joseph M. Irudayaraj