Food Hydrocolloids as Encapsulating Agents in Delivery Systems (eBook, PDF)

Redaktion: Gani, Adil; Asima, Shah; Shah, Umar; Masoodi, F. A.

• Format: PDF

Produktbeschreibung

This book addresses the use of food hydrocolloids as agents for encapsulating biological active ingredients, covering such hydrocolloids as starches, gums, beta-glucan, and protein.

---

Dieser Download kann aus rechtlichen Gründen nur mit Rechnungsadresse in A, B, BG, CY, CZ, D, DK, EW, E, FIN, F, GR, HR, H, IRL, I, LT, L, LR, M, NL, PL, P, R, S, SLO, SK ausgeliefert werden.

---

Hinweis: Dieser Artikel kann nur an eine deutsche Lieferadresse ausgeliefert werden.

Produktdetails

• Verlag: Taylor & Francis eBooks
• Seitenzahl: 236
• Erscheinungstermin: 7. Juni 2019
• Englisch
• ISBN-13: 9780429894176
• Artikelnr.: 56962703