Geoff Wells
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Come preparare il Pasticcio di Cornovaglia: la ricetta ufficiale (eBook, ePUB)

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Una ricetta della tradizione adattata in chiave moderna e multietnica...uno spunto interessante e originale! Molto prima che il IV Conte di Sandwich, accanito giocatore di carte, ordinasse ai suoi servitori che gli fossero portate alcune fette di carne in mezzo a del pane, così che non dovesse interrompere la partita per mangiare, c''era il Pasticcio. I primi riferimenti al pasticcio sono del XIII secolo, ai tempi di Enrico III. All''epoca, il Pasticcio era soprattutto di carne di cervo, ed era considerato un cibo di lusso. Qualche tempo dopo, la ricetta fu adottata dalla gente comune e diven...

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