Cinnamon and Cassia (eBook, ePUB)
The Genus Cinnamomum
Redaktion: Ravindran, P. N.; Shylaja, M.; Nirmal-Babu, K.
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Cinnamon and Cassia, the "Spices of Life", together constitute one of the most widely used group of spices. A comprehensive volume, Cinnamon and Cassia: Genus Cinnamomum explores in detail Srilankan cinnamon, Chinese cassia, Indonesian cassia, Indian cassia, camphor, and also the important related and useful spices of Cinnamomum. The introdu
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