Basic cooking (eBook, ePUB)

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Basic cooking - mit Spaß zum KochprofiGenial einfach und rundum lecker: seit 20 Jahren bringt das GU-Kochbuch Basic cooking. Alles, was man braucht, um schnell gut zu kochen viel Spaß in die Küche. Ob Klassiker aus der ganzen Welt, Salate oder Desserts - mit den genauen Anleitungen, kleinen Tricks und praktischen Profi-Tipps lassen sich die Gerichte leicht umsetzen. Locker geschriebene Texte und viele Fotos machen Kochen zur einfachsten Sache der Welt.Ein Klassiker für jedes KüchenregalWie die schnelle Küche im Alltag gelingt, zeigen Ihnen die Kochprofis Sebastian Dickhaut und Sabine Sä...

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Sabine Sälzer arbeitet seit 1988 fest im Team der GU Redaktion Kochen in München. Das journalistische Know-how hat sie zuvor als Food-Redakteurin in einem großen Zeitschriftenverlag erfolgreich erprobt. Meilensteine der letzten Jahre waren unter anderem die Bestseller "Die echte italienische Küche", "Die echte jeden Tag Küche" und natürlich der Überraschungserfolg "Basic cooking", den sie gemeinsam mit Sebastian Dickhaut erdacht und geschrieben hat. Mit den Spielregeln der Eßkunst kennt sie sich auch von wissenschaftlicher Seite her bestens aus - nur wegen des Ökotrophologiestudiums ist sie schließlich einmal aus dem Feinschmeckerland Baden nach Bayern ausgewandert.Sabine Sälzer ist Mitglieder im Food Editoren Club e.V. (FEC).Preise: Die echte italienische Küche: Silbermedaille der Gastronomischen Akademie Deutschland und von der Stiftung Buchkunst als eines der schönsten Bücher prämiert Basic cooking: World Cookbook Award für das beste Grundkochbuch 1999, Silbermedaille der GAD.Kochen und Schreiben - das sind seine beiden Leidenschaften. Kein Wunder, dass sich Sebastian Dickhaut inzwischen als Foodjournalist und erfolgreicher Kochbuchautor einen Namen gemacht hat. Sebastian Dickhaut hat beides von der Pike auf gelernt: das Kochen und das Schreiben. Nach seiner Koch-Lehre arbeitet er vier Jahre lang in Frankfurts exklusiver Gastronomie und volontiert daraufhin bei einer hessischen Tageszeitung. Im Anschluss arbeitet er mehrere Jahre als Redakteur bei einem Kochbuch Verlag und macht sich 1995 schließlich als freier Autor und Journalist selbständig. Er gründet den Münchner Gastro-Führer DelikatEssen, schreibt Food-Reportagen, entwickelt Rezepte - und erfindet 1998 gemeinsam mit Sabine Sälzer das Konzept zu "Basic cooking", der erfolgreichsten und innovativsten Einsteiger-Kochbuchreihe der letzten Jahre. Nach drei Jahren voller Kochen und Schreiben in Sydney gründet Sebastian Dickhaut in München das Werkstattbüro "Die Kocherei", wo er heute Workshops veranstaltet, Bücher schreibt und Food-Konzepte für verschiedene Medien entwickelt. Er hat ein Herz für die Küchen Australiens, Japans und Österreichs und ist Mittagesser aus Leidenschaft. Preise: Basic cooking: World Cookbook Award für das beste Grundkochbuch 1999. Basic baking: Silbermedaille der Gastronomischen Akademie Deutschland 2000.

Zur Autorenwelt von Sebastian Dickhaut

Zur Autorenwelt von Sabine Sälzer

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Bewertung von sonnenschein aus Wallerstein

28.03.2009

Habe das Buch geschenkt bekommen und finde es klasse. Die Rezepte sind witzig und leicht verständlich geschrieben. Außerdem sind Tipps und Tricks eingebaut, die leicht nachzuahmen sind und den Geschmack verbessern. Alles was ich bis jetzt ausprobiert habe hat sehr gut geschmeckt.

Antworten 20 von 22 finden diese Rezension hilfreich

Bewertung von schneebällchen aus Markgröningen

08.06.2011

Dieses Basic-Cooking Kochbuch von G& U wurde ursprünglich für Studenten geschrieben. Es eignet sich dazu, etwas leckeres zum Essen zu machen wenn es mal schnell gehen muss. In dem buch findet man viele tolle interresante Gerichte, von der Vorspeise bis zum Dessert. Man findet zum … Mehr Dieses Basic-Cooking Kochbuch von G& U wurde ursprünglich für Studenten geschrieben. Es eignet sich dazu, etwas leckeres zum Essen zu machen wenn es mal schnell gehen muss. In dem buch findet man viele tolle interresante Gerichte, von der Vorspeise bis zum Dessert. Man findet zum Beispiel alle möglichen Suppenrezepte aus Großmutters Küche. Man kann acuh schauen, wie man mit Fleisch oder Fisch leckere sternemenüs zaubern kann in nur kurzer Zeit. Auch die Vegetarier kommen nicht zu kurz, denn es gibt auch einige vegetarische Gerichte ohne Fleisch. Zum Dessert gibt es dann sowohl leckere Puddinge und auflaufe, sowie auch Gerichte mit eis oder zum Beispiel selbst gemachtes Panna Cotta. Im Hinteren Teil des Buches gibt es zusätzlich noch eine paar Kuchenrezepte, wenn man zum Beispiel eine leckere Überraschung für einen Geburtstag braucht. Oben auf den Seiten steht immer, wie viel zeit man braucht um das gericht vorzubereiten und wann es dann schließlich fertig ist. Daneben stehen übersichtlich aufgeslistet die Zutaten zu dem jeweiligen Gericht, damit man vielleicht auch noch kurz vorm Kochen einkaufen kann. Der Kochablauf wird übersichtlich und verständlich erklärt, sodass auch Leute, die sonst nicht so oft kochen, ihre Lieben mit leckeren Sternemenüs verzaubern können. Auf den ersten Seiten werden noch einmal die Basics in der Küche erklärt. Wie man sie benutzt und was man mit ihnen macht versteht so jeder. Auf der letzten Seite des Kochbuches findet man noch Angabenumgerechnet in Liter, damit auch von jeder Zutat die richtige Menge in die Schüssel kommt und das leckere Gericht nicht versalzen wird.<br />Das Buch finde ich insgesamt sehr gelungen. Man findet viele Hilfreiche Tipps zum Kochen und leicht verstehbare Anleitungen. Das buch ist hauptsächlich für junge Leute geeignet, die häufig in Eile sind und deshalb nicht so viel Zeit haben um sich essen zu machen. Aber es ist besser sich etwas Gesundes zu machen als beim nächsten Fast-food laden sich etwas zu holen. Mit diesem Kochbuch lassen sich schnell und einfach leckere Sternegerichte zaubern. Weniger

Antworten 8 von 9 finden diese Rezension hilfreich

Bewertung von unbekanntem Benutzer

24.04.2014