A cozinha mineira (eBook, PDF)
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Ao contrário do que se pensa, Minas Gerais não é apenas a terra do pão de queijo. Tem também seu Cuscuz típico, Regalos de fubá, Galinha com quiabo, a Leitoa pururuca, Canjiquinha com costela, peixes de forno e fogão - sem falar nos doces, bolos, tortas e compotas imbatíveis. Este livro oferece sugestões que foram pesquisadas em livros antigos e cadernos de receitas de tradicionais cozinheiras da região, para que possamos recriar em casa o melhor do sabor mineiro. Nesse livro, você encontrará os pratos mais tradicionais dessa arte culinária. Todas as receitas são explicadas pass...
Ao contrário do que se pensa, Minas Gerais não é apenas a terra do pão de queijo. Tem também seu Cuscuz típico, Regalos de fubá, Galinha com quiabo, a Leitoa pururuca, Canjiquinha com costela, peixes de forno e fogão - sem falar nos doces, bolos, tortas e compotas imbatíveis. Este livro oferece sugestões que foram pesquisadas em livros antigos e cadernos de receitas de tradicionais cozinheiras da região, para que possamos recriar em casa o melhor do sabor mineiro. Nesse livro, você encontrará os pratos mais tradicionais dessa arte culinária. Todas as receitas são explicadas passo-a-passo e têm lista detalhada de ingredientes, tempo de preparo e indicação de rendimento, sugestões e observações interessantes, além de fotos coloridas e ilustrações que complementam essa festa de sabores superbrasileiros.
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