Frederick J Francis, Christine M Bruhn, Pavinee Chinachoti, Fergus M Clydesdale, Michael P Doyle, Kristen McNutt, William D Powrie, Carl K Winter

Gebundenes Buch

Wiley Encyclopedia of Food Science and Technology, Volume 1

Beschreibung

Wiley Encyclopedia of Food Science and Technology, Volume 1

Produktdetails

• Verlag: Wiley
• 2nd Volume 1 edition
• Seitenzahl: 688
• Erscheinungstermin: 15. November 1999
• Englisch
• Abmessung: 289mm x 221mm x 38mm
• Gewicht: 1896g
• ISBN-13: 9780471192558
• ISBN-10: 0471192554
• Artikelnr.: 24485008