VLIYaNIE TEMPERATURY NA VITAMIN S VO VREMYa PASTERIZACII
Versandkostenfrei!
Versandfertig in 6-10 Tagen
13,99 €
inkl. MwSt.
PAYBACK Punkte
7 °P sammeln!
V Brazilii osnownaq forma potrebleniq apel'sinow - w wide soka, kotoryj podwergaetsq pasterizacii. Osnownymi formami teploperedachi pri ohlazhdenii produktow pitaniq qwlqütsq konwekciq i kondukciq, prichem koäfficienty konwektiwnoj teploperedachi mogut izmenqt'sq pri normal'nyh uslowiqh w zawisimosti ot temperatury, wlazhnosti wozduha i skorosti dwizheniq wozduha. V processah pasterizacii otklonenie na 1°C ot nadlezhaschej temperatury priwodit k 25%-noj oshibke w äffekte operacii. Dlq razrabotki raschetow teploperedachi wazhno znat' teplofizicheskie swojstwa produktow. V sluchae s apel'sin...
V Brazilii osnownaq forma potrebleniq apel'sinow - w wide soka, kotoryj podwergaetsq pasterizacii. Osnownymi formami teploperedachi pri ohlazhdenii produktow pitaniq qwlqütsq konwekciq i kondukciq, prichem koäfficienty konwektiwnoj teploperedachi mogut izmenqt'sq pri normal'nyh uslowiqh w zawisimosti ot temperatury, wlazhnosti wozduha i skorosti dwizheniq wozduha. V processah pasterizacii otklonenie na 1°C ot nadlezhaschej temperatury priwodit k 25%-noj oshibke w äffekte operacii. Dlq razrabotki raschetow teploperedachi wazhno znat' teplofizicheskie swojstwa produktow. V sluchae s apel'sinowym sokom wnimaniq zasluzhiwaüt nekotorye drugie harakteristiki, naprimer, soderzhanie witamina S, kotoryj qwlqetsq odnim iz wazhnejshih witaminow w racione cheloweka. Cel'ü dannogo issledowaniq bylo opredelenie soderzhaniq witamina S, plotnosti i rN apel'sinowogo soka do i posle pasterizacii, a takzhe opredelenie koäfficienta konwektiwnoj teploperedachi na stadii ohlazhdeniq.
Andere Kunden interessierten sich für
