Variabilidad genética en diferentes genotipos de cebolla
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La cebolla es un importante cultivo subterráneo de bulbos vegetales de las zonas tropicales y subtropicales del mundo. La cebolla se considera el segundo cultivo vegetal más importante del mundo después del tomate. Es un elemento indispensable en todas las cocinas como verdura y condimento utilizado para dar sabor a muchos de los alimentos. Por eso se la conoce popularmente como la 'reina de la cocina'. Además, la cebolla se utiliza como ensalada y encurtido. Últimamente, la industria transformadora emplea la cebolla en mayor medida para preparar formas de cebolla deshidratada como polvo ...
La cebolla es un importante cultivo subterráneo de bulbos vegetales de las zonas tropicales y subtropicales del mundo. La cebolla se considera el segundo cultivo vegetal más importante del mundo después del tomate. Es un elemento indispensable en todas las cocinas como verdura y condimento utilizado para dar sabor a muchos de los alimentos. Por eso se la conoce popularmente como la 'reina de la cocina'. Además, la cebolla se utiliza como ensalada y encurtido. Últimamente, la industria transformadora emplea la cebolla en mayor medida para preparar formas de cebolla deshidratada como polvo y copos. En el mundo, India ocupa el primer lugar en superficie y el segundo en producción después de China. Este libro será una valiosa referencia para estudiantes e investigadores de horticultura.
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