Varen'e iz kolüchej grushi
Vliqnie receptury i sposoba prigotowleniq na kachestwo waren'q iz kolüchej grushi
Versandkostenfrei!
Versandfertig in 6-10 Tagen
16,99 €
inkl. MwSt.
PAYBACK Punkte
8 °P sammeln!
Jeta rabota osnowana na razrabotke nowogo produkta, dzhema, dlq udowletworeniq wkusa potrebitelej. Issledowanie zaklüchalos' w razrabotke i harakteristike fiziko-himicheskih, reologicheskih, mikrobiologicheskih i sensornyh kachestw innowacionnyh receptur waren'q iz kolüchej grushi, osnowannyh na dobawlenii wtorogo frukta (qblok) w sochetanii s ispol'zowaniem mikrowoln w kachestwe metoda prigotowleniq.Fiziko-himicheskaq harakteristika dzhemow pokazala, chto receptura, a takzhe sposob prigotowleniq wliqüt na kislotnost', soderzhanie suhogo weschestwa, obschego sahara i fenol'nyh soedinenij. K...
Jeta rabota osnowana na razrabotke nowogo produkta, dzhema, dlq udowletworeniq wkusa potrebitelej. Issledowanie zaklüchalos' w razrabotke i harakteristike fiziko-himicheskih, reologicheskih, mikrobiologicheskih i sensornyh kachestw innowacionnyh receptur waren'q iz kolüchej grushi, osnowannyh na dobawlenii wtorogo frukta (qblok) w sochetanii s ispol'zowaniem mikrowoln w kachestwe metoda prigotowleniq.Fiziko-himicheskaq harakteristika dzhemow pokazala, chto receptura, a takzhe sposob prigotowleniq wliqüt na kislotnost', soderzhanie suhogo weschestwa, obschego sahara i fenol'nyh soedinenij. Krome togo, instrumental'nye izmereniq organolepticheskih kachestw pokazali izmenenie reologicheskih swojstw (konsistencii i raspredelqemosti) i cweta pri dobawlenii qblok i limona i pri mikrowolnowom prigotowlenii.
Andere Kunden interessierten sich für
