Valorizzazione delle piante aromatiche in Africa
Valorizzazione delle piante aromatiche in AfricaL'uso di estratti vegetali nella conservazione degli alimenti
Versandkostenfrei!
Versandfertig in 6-10 Tagen
56,99 €
inkl. MwSt.
PAYBACK Punkte
28 °P sammeln!
Lo scopo di questo studio è valorizzare Hyptis suaveolens (Lamiaceae) e Lippia multiflora (Verbenaceae), due piante aromatiche della farmacopea ivoriana. A tal fine, è stato determinato il potenziale animicrobico di diversi estratti di foglie di queste due piante. L'estratto più efficace è stato utilizzato per la conservazione del pesce affumicato. L'attività antimicrobica degli estratti è stata determinata con i metodi di diffusione solida e di diluizione liquida di Muller-Hinton. I test antibatterici condotti con l'olio essenziale di Lippia multiflora hanno permesso di ottenere zone di...
Lo scopo di questo studio è valorizzare Hyptis suaveolens (Lamiaceae) e Lippia multiflora (Verbenaceae), due piante aromatiche della farmacopea ivoriana. A tal fine, è stato determinato il potenziale animicrobico di diversi estratti di foglie di queste due piante. L'estratto più efficace è stato utilizzato per la conservazione del pesce affumicato. L'attività antimicrobica degli estratti è stata determinata con i metodi di diffusione solida e di diluizione liquida di Muller-Hinton. I test antibatterici condotti con l'olio essenziale di Lippia multiflora hanno permesso di ottenere zone di inibizione della crescita batterica variabili da 0 a 30 mm su tutti i ceppi con MIC comprese tra 0,9 e 3,7 mg/mL. I test antifungini hanno permesso di ottenere percentuali di inibizione della crescita fungina comprese tra il 10 e il 100% su tutti i ceppi testati. Il test sulla conservazione del pesce affumicato con l'olio essenziale di foglie di Lippia multiflora ha mostrato che l'aggiunta di 0,50 mL di questo estratto preserva la sicurezza di 70 g di pesce per quattro giorni.
Andere Kunden interessierten sich für
