Mirjam Mai
Broschiertes Buch

Untersuchungen zur gezielten Hydrolyse und Derivatisierung von Polysacchariden

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Die Hydrolyse von cellulosehaltigem Material lässt sich durch die Wahl der Versuchsbedingungen gezielt steuern. Bei der enzymatischen Hydrolyse von Zuckerrübenpellets wird durch intensive Vorbehandlungen wie Mahlung, Quellung, Gefriertrocknung oder Ammoniak- Behandlung eine Erhöhung der Zugänglichkeit des Substrates und somit ein vergleichbarer Abbau wie bei unbehandelten Rübenschnitzeln erreicht. Geschickte Wahl von Enzympräparation, pH-Wert und Temperatur führen zu einem etwa 80 %igen Abbau des Materials und erlauben die gezielte Gewinnung ausgewählter monomerer oder dimerer Zucker. ...