Tursu
Versandkostenfrei!
Versandfertig in über 4 Wochen
17,99 €
inkl. MwSt.
PAYBACK Punkte
9 °P sammeln!
Anadolu sofra kültürünün en önemli parcalarindan biri hic süphesiz tursudur. Arkaik dönemlerden günümüze, binlerce yillik sürecte sofralarin vazgecilmez parcalarindan biri olan tursu, simgelesmis yemeklerimizin basinda gelmektedir. Mevsimine göre hemen her sebze ve hatta meyveden üretilebilen tursu, uzun süreli ömrü, kullanisli olusu ve lezzetiyle toplumumuzda revacta olan bir besindir. Basta Anadolu olmak üzere, dünyanin hemen her yerinde cok genis bir meyve ve sebze grubu tursu olarak tüketilmektedir. Bu kitapta, binlerce yillik bir gelenegin ürünü olan tursunun hammadd...
Anadolu sofra kültürünün en önemli parcalarindan biri hic süphesiz tursudur. Arkaik dönemlerden günümüze, binlerce yillik sürecte sofralarin vazgecilmez parcalarindan biri olan tursu, simgelesmis yemeklerimizin basinda gelmektedir. Mevsimine göre hemen her sebze ve hatta meyveden üretilebilen tursu, uzun süreli ömrü, kullanisli olusu ve lezzetiyle toplumumuzda revacta olan bir besindir. Basta Anadolu olmak üzere, dünyanin hemen her yerinde cok genis bir meyve ve sebze grubu tursu olarak tüketilmektedir. Bu kitapta, binlerce yillik bir gelenegin ürünü olan tursunun hammaddesi konumundaki meyve ve sebzelerin ideal yetistirme tekniklerinden, toplanip tursuya hazir hale gelmesine; fermantasyonundan sunumuna kadar cok genis bir yelpazede teknik bilgiler bulacaksiniz. Ayni zamanda, Anadolunun cesitli yörelerinden tursu cesitlerinin yapim asamasina ve tariflerine de ulasmak mümkün.
