Magda Sabbour

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Toxiny äfirnyh masel Nanokapsuly i bor'ba s nasekomymi

Nanokapsuly i bor'ba s nasekomymi

Beschreibung

Nanokapsulirowanie w ätom otnoshenii mozhet stat' perspektiwnym podhodom k resheniü ätih problem, poskol'ku ätot process mozhet powysit' stabil'nost' NZ/bioaktiwnyh komponentow, prepqtstwowat' ih potere i w znachitel'noj stepeni predotwratit' ih wzaimodejstwie s pischewymi matricami, sohranqq tem samym ih perwonachal'nye organolepticheskie kachestwa. Cel' dannogo obzora - predostawit' bolee shirokij i aktual'nyj obzor poslednih dostizhenij w oblasti nanokapsulirowaniq JeO/bioaktiwnyh komponentow s cel'ü kontrolq zagrqzneniq mikotoxinami pischewyh produktow. Dalee obsuzhdaetsq informaciq o harakteristikah polimerow, metodah nanokapsulirowaniq, faktorah, wliqüschih na nanokapsulirowanie, primenenii nanokapsulirowannyh sostawow i ih harakteristikah, a takzhe issledowanie kinetiki ih wyswobozhdeniq i wliqniq na organolepticheskie swojstwa produktow pitaniq. Nakonec, takzhe rassmatriwaütsq aspekty bezopasnosti nanokapsulirowannyh sostawow dlq ih bezopasnogo ispol'zowaniq. Odnoj iz global'nyh problem, stoqschih pered sel'skohozqjstwennym sektorom, qwlqetsq ustojchiwoe proizwodstwo produktow pitaniq dlq bystro rastuschego naseleniq, kotoroe k 2050 godu dostignet 9,7 milliarda chelowek (FAO, 2017).

Autor

Professeur Magda Mahmoud Amin Sabbour. Elle a étudié au département d'entomologie de la faculté des sciences de l'université du Caire. Elle travaille au Centre national de recherche, au département des ravageurs et de la protection des plantes de l'agriculture et de la biologie. Le Dr Sabbour est experte en entomologie, en pathologie des insectes, en nanotechnologie, en biologie et en contrôle microbien.

Produktdetails

• Verlag: Sciencia Scripts
• Seitenzahl: 164
• Erscheinungstermin: 10. Oktober 2024
• Russisch
• Abmessung: 220mm x 150mm x 11mm
• Gewicht: 262g
• ISBN-13: 9786208173845
• ISBN-10: 6208173841
• Artikelnr.: 71867818