Caryn Liew, Brendan Liew

Gebundenes Buch

Tokio Streetfood

70 authentische Rezepte

Übersetzung: Söntgerath, Carmen

Beschreibung

Die japanische Küche ist eine der interessantesten der Welt. Und nirgends kann man sie so authentisch erleben wie auf den Straßen Tokios. In diesem bunten und quirligen Buch präsentiert sich Tokios Streetfood so spannend und lecker, dass man sich am liebsten sofort auf die Reise machen würde. So is(s)t Tokio!

Autor

Brendan und Caryn Liew eröffneten in Melbourne ihr japanisches Pop-up-Restaurant »chotto« im Jahr 2016 ¿ und zeigten der Stadt damit, wie in Japan in einem Ryokan gegessen wird. Im »chotto« kann der Gast eine kulinarische Reise durch traditionelle und moderne japanische Geschmackswelten unternehmen. Küchenchef Brendan Liew hatte zuvor in mehreren teils besternten Restaurants in Roppongi (Tokio) und Hongkong gearbeitet und zudem die Kunst des Ramen-Machens in Japan erlernt. Seine besten Rezepte präsentiert er in diesem Buch.

Produktdetails

• Verlag: Christian
• Artikelnr. des Verlages: 61464
• Seitenzahl: 224
• Erscheinungstermin: 23. September 2020
• Deutsch
• Abmessung: 261mm x 196mm x 25mm
• Gewicht: 960g
• ISBN-13: 9783959614641
• ISBN-10: 3959614640
• Artikelnr.: 59417525

Rezensionen

"Tokio Streetfood" ist ein mitreißendes Buch, das auf 224 wohl gestalteten Seiten 70 authentische Gerichte präsentiert, die die Millionenmetropole spiegeln, zusammengestellt von Caryn und Brendan Liew. Gesellschaft Freund der Künste