Tender   Gemüse
Nigel Slater
Buch mit Leinen-Einband

Tender Gemüse

Von der Aubergine bis zur Zwiebel

Übersetzung: Titze-Grabec, Alexandra; Blind, Sofia; Grabner, Kerstin;Fotos: Lovekin, Jonathan
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Dies ist das Buch der Bücher zum Gemüse! Der herausragende Koch Nigel Slater eröffnet neue und sinnliche Wege zum Umgang mit Gemüse: Von feinsinnigen Beobachtungen der Pflanze bis zur handfesten Zubereitung und praktischen Rezepten. Slaters Texte sind dabei so mitreißend, dass man sich wundert, bisher überhaupt ohne dieses Buch gekocht zu haben. Nigel Slater über sich selbst: »Tender ist die Geschichte meines Küchengartens, wie er entstand, und was ich darin anpflanze. Das Buch erscheint in zwei Bänden: Gemüse und Obst. An den 1.200 Seiten Umfang schrieb ich etwa fünf Jahre - 'Tend...