Técnica de conservação de organismos marinhos com valor económico
Resposta imunitária e expressão genética
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A investigação sobre a imunologia dos peixes tem sido escassa; este programa centra-se principalmente na aplicação da imunotecnologia aos peixes marinhos. Estas metodologias permitirão à comunidade científica desenvolver produtos à escala laboratorial para produtos aplicáveis industrialmente em aquacultura (antigénio e anticorpo). As algas marinhas são ricas em proteínas, vitaminas, hidratos de carbono, fibras, lípidos e minerais. Quando frescas, são constituídas por 75-85% de água e 15-25% de componentes orgânicos e minerais. A matéria seca é constituída por 65-85% de subs...
A investigação sobre a imunologia dos peixes tem sido escassa; este programa centra-se principalmente na aplicação da imunotecnologia aos peixes marinhos. Estas metodologias permitirão à comunidade científica desenvolver produtos à escala laboratorial para produtos aplicáveis industrialmente em aquacultura (antigénio e anticorpo). As algas marinhas são ricas em proteínas, vitaminas, hidratos de carbono, fibras, lípidos e minerais. Quando frescas, são constituídas por 75-85% de água e 15-25% de componentes orgânicos e minerais. A matéria seca é constituída por 65-85% de substâncias orgânicas e 30-35% de cinzas (FAO 2005). Algumas espécies de algas podem conter maiores teores de proteínas, hidratos de carbono e gorduras do que os ingredientes tradicionalmente utilizados nas dietas dos camarões. A Índia tem um vasto potencial para o desenvolvimento da aquacultura costeira. O desenvolvimento da cultura do camarão encerra um imenso potencial de emprego para as populações locais. A segurança alimentar é um dos principais problemas do camarão produzido na Índia. É essencial que os antibióticos proibidos não sejam utilizados nos viveiros e nas explorações. Os extensionistas devem educar os agricultores sobre a utilização responsável de medicamentos na aquicultura e a não utilização de antibióticos proibidos nos sistemas de cultura.
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