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Tapas
Spezialitäten aus Spanien. Vorw. v. Juan Madrid
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Tapas- jeder Spanienreisende kennt sie. Kleine Gerichte, die auf den Theken der spanischen Bars stehen. Käsestreifen, eingelegte Oliven, Wurtsscheiben, Tomatenviertel, luftgetrockneter Schinken werden überall angeboten. Die Zutaten kommen stets frisch von den Märkten. Doch gibt es auch Tapa-Rezepte, die weit über Oliven und Schinken hinaus gehen. Hier werden die besten Rezepte, auf Reisen gesammelt, vorgestellt.
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