Taillevent (restaurant)
Guillaume Tirel, Charles VI de France, Guide Michelin
Herausgegeben: Cirino, Zheng
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Please note that the content of this book primarily consists of articles available from Wikipedia or other free sources online. Taillevent est un restaurant gastronomique situé à Paris, créé en 1946 par André Vrinat. Son nom est un hommage à Guillaume Tirel, dit Taillevent, un cuisinier du XIVe siècle maître de cuisine du duc de Normandie Philippe de Valois, puis des rois Charles V dit le sage et Charles VI de France. Il est connu pour avoir écrit le premier véritable livre de cuisine en langue française, Le Viandier, à la demande de Charles V, roi de France. En 1938 André Vrinat ...
Please note that the content of this book primarily consists of articles available from Wikipedia or other free sources online. Taillevent est un restaurant gastronomique situé à Paris, créé en 1946 par André Vrinat. Son nom est un hommage à Guillaume Tirel, dit Taillevent, un cuisinier du XIVe siècle maître de cuisine du duc de Normandie Philippe de Valois, puis des rois Charles V dit le sage et Charles VI de France. Il est connu pour avoir écrit le premier véritable livre de cuisine en langue française, Le Viandier, à la demande de Charles V, roi de France. En 1938 André Vrinat formé à l'École des Arts et Métiers achète un hôtel à Saint-Quentin dans l'Aisne. Il est mobilisé lors de la seconde guerre mondiale et retrouve son hôtel entièrement détruit à son retour.
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