Dharmendra Kurmi, A.K. Tomar, G. K. Rana

Broschiertes Buch

Sviluppo di prodotti a valore aggiunto di amaranto e studio chimico

Beschreibung

Il libro, intitolato Sviluppo di prodotti a valore aggiunto dall'amaranto, contiene argomenti quali Introduzione, Revisione della letteratura, Materiali e metodi, Risultati, Discussione, Sintesi, Conclusioni e suggerimenti per ulteriori lavori e Riferimenti, con gli obiettivi di 1. Standardizzare il prodotto sviluppato dall'amaranto, 2. Studiare le proprietà fisico-chimiche del prodotto sviluppato, 3. Studiare l'accettabilità sulla base delle proprietà organolettiche del prodotto sviluppato. Studiare le proprietà fisico-chimiche del prodotto sviluppato, 3. Studiare l'accettabilità sulla base delle proprietà organolettiche del prodotto sviluppato.

Autor

L'autore ha conseguito la laurea (Ag) presso la BU, Jhansi, UP e la laurea specialistica (Ag.) in Tecnologia alimentare presso la JNKVV, Jabalpur, MP con buoni risultati accademici, ha una conoscenza unica nella ricerca e nello sviluppo con esperienza come responsabile della tecnologia alimentare in aziende private.

Produktdetails

• Verlag: Edizioni Sapienza
• Seitenzahl: 52
• Erscheinungstermin: 3. November 2024
• Italienisch
• Abmessung: 220mm x 150mm x 4mm
• Gewicht: 96g
• ISBN-13: 9786208267391
• ISBN-10: 6208267390
• Artikelnr.: 72051911