STUDIO E APPLICAZIONE DELL'ESTRATTORE AD ULTRASUONI
per studiare gli effetti degli ultrasuoni e la natura fisica dell'estrazione
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Uno svantaggio tecnologico significativo della maggior parte dei metodi di estrazione di sostanze e composti biologicamente attivi dai substrati naturali delle piante è la loro intensità e durata energetica e, in alcuni casi, la bassa selettività ed efficienza. Per questo motivo, nell'estrazione industriale di questi componenti biochimici, è spesso necessario utilizzare metodi di estrazione combinati, che complicano il processo tecnologico e portano a costi aggiuntivi di vari tipi di risorse. Negli ultimi anni, sia nel nostro paese che all'estero, nella produzione industriale associata all...
Uno svantaggio tecnologico significativo della maggior parte dei metodi di estrazione di sostanze e composti biologicamente attivi dai substrati naturali delle piante è la loro intensità e durata energetica e, in alcuni casi, la bassa selettività ed efficienza. Per questo motivo, nell'estrazione industriale di questi componenti biochimici, è spesso necessario utilizzare metodi di estrazione combinati, che complicano il processo tecnologico e portano a costi aggiuntivi di vari tipi di risorse. Negli ultimi anni, sia nel nostro paese che all'estero, nella produzione industriale associata all'estrazione di varie sostanze e composti da substrati vegetali naturali, vengono sempre più utilizzati metodi di estrazione ad ultrasuoni. L'esperienza nazionale ed estera dimostra che questo metodo ha vantaggi significativi rispetto a quelli tradizionali e può aumentare significativamente l'efficienza e la redditività delle imprese industriali che producono prodotti alimentari completi e funzionali.
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