Spirulina platensis en la nutrición acuícola
Spirulina platensis en la nutrición acuícola Alimento funcional para el crecimiento, la respuesta inmunitaria y la resistencia a enfermedades
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Las realidades de la acuicultura moderna exigen nuevas estrategias para ayudar a los peces a prosperar en condiciones de estrés. Desde la inestable calidad del agua hasta el hacinamiento y la manipulación, los peces de piscifactoría se enfrentan a una presión constante que puede debilitar su inmunidad y ralentizar su crecimiento. En respuesta, los investigadores han recurrido a las microalgas, pequeños organismos ricos en nutrientes con notables propiedades funcionales. Entre ellas, la Spirulina platensis destaca por su alto contenido en proteínas, su actividad antioxidante y sus efectos...
Las realidades de la acuicultura moderna exigen nuevas estrategias para ayudar a los peces a prosperar en condiciones de estrés. Desde la inestable calidad del agua hasta el hacinamiento y la manipulación, los peces de piscifactoría se enfrentan a una presión constante que puede debilitar su inmunidad y ralentizar su crecimiento. En respuesta, los investigadores han recurrido a las microalgas, pequeños organismos ricos en nutrientes con notables propiedades funcionales. Entre ellas, la Spirulina platensis destaca por su alto contenido en proteínas, su actividad antioxidante y sus efectos de refuerzo inmunitario. Este libro explora la biología de la espirulina, su cultivo y su impacto en la salud, el crecimiento y la resistencia a las enfermedades de los peces. También destaca las cepas autóctonas de regiones como el Mar Caspio, que ofrecen innovaciones alimentarias adaptadas a las condiciones locales. Con ideas prácticas y profundidad científica, este libro invita a profesionales de la acuicultura, investigadores y estudiantes a descubrir cómo la espirulina está dando forma al futuro de los piensos funcionales y la piscicultura sostenible.
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