Sofranin Sergüzesti
Versandkostenfrei!
Versandfertig in über 4 Wochen
11,99 €
inkl. MwSt.
PAYBACK Punkte
6 °P sammeln!
Tülin Ural, Sofranin Sergüzestinde yer alan denemelerde, en tabii ve evrensel ihtiyacimiz olan yemek yemenin, esasinda tabiattan uzaklasma anlamina da gelen uygarlik ve kültürün eliyle nasil dönüstügünü örnekler üzerinden anlatiyor. Yeryüzündeki varligimiza mutfaktan ve sofradan baslayarak bakarken yeme-icmenin gecmisine, Türkiyede aldigi kimi bicimlere ve cesitli kültürel ürünlerde nasil temsil edildigine tarihsel ve sosyolojik acilardan yaklasiyor. Bu denemelerde, adabimuaseretin olasi dönemecleri ve anlamlari, lezzet standardimizdaki dönüsümler, modernlesmenin ve kür...
Tülin Ural, Sofranin Sergüzestinde yer alan denemelerde, en tabii ve evrensel ihtiyacimiz olan yemek yemenin, esasinda tabiattan uzaklasma anlamina da gelen uygarlik ve kültürün eliyle nasil dönüstügünü örnekler üzerinden anlatiyor. Yeryüzündeki varligimiza mutfaktan ve sofradan baslayarak bakarken yeme-icmenin gecmisine, Türkiyede aldigi kimi bicimlere ve cesitli kültürel ürünlerde nasil temsil edildigine tarihsel ve sosyolojik acilardan yaklasiyor. Bu denemelerde, adabimuaseretin olasi dönemecleri ve anlamlari, lezzet standardimizdaki dönüsümler, modernlesmenin ve küresellesme sürecinin mutfak üzerindeki etkilerine dair ipuclari bulacak ve sofranin tarihinde bir yolculuga cikacaksiniz. Everest Yayinlari, As Kitapligi dizisinin ilk kitabini gururla sunar. As Kitapligi gastronomi, mutfak, lezzet temalarini edebiyat, tarih, sosyoloji gibi genis bir yelpazede irdeleyen eserleri bir araya getirmeyi ve okura yeme-icmenin keyfini kitap sayfalarinda yasatmayi amacliyor. Bu dizide, gida zincirinin tarimdan baslayarak tüm asamalarini, yani topraktan, dalindan sofraya gelmesine kadarki her adimi merkezine alan roman, hikaye ve öyküler, sosyal bilimler alanindan arastirmalar ve tematik calismalar bulacaksiniz
