Wini Brugger, Herbert Hacker

Gebundenes Buch

Richtig gut asiatisch kochen

Die besten Rezepte für zu Hause

Beschreibung

ASIATISCH KOCHEN LEICHT GEMACHT! Genießen Sie die einzigartige Vielfalt, die faszinierenden Aromen, die leuchtenden Farben und die wunderbare Leichtigkeit der asiatischen Küche. Wini Brugger zeigt Ihnen in seinen erprobten Rezepten, wie einfach es ist, zu Hause erfolgreich asiatisch zu kochen. Mit seinen Anleitungen gelingen knusprige Snacks, spicy Suppen, scharfe Currys, exotische Desserts und vieles mehr. - kreative und leichte Rezepte - einfach nachvollziehbare Anleitungen - Schritt-für-Schritt-Abbildungen - praktische Warenkunde und Weintipps - brillante Fotografien von Thomas Apolt Begeistern Sie Ihre Gäste mit einem exotischen asiatischen Menü! Mit den Anleitungen aus diesem Buch gelingen Ihnen selbst raffinierte Gerichte im Handumdrehen, dank hilfreicher Alternativen zu exotischen Zutaten und dank wertvoller Einkaufstipps zaubern Sie auch aus heimischen Zutaten köstliche fernöstliche Speisen auf den Tisch. "Mit diesen Rezepten kann gar nichts schiefgehen. Dank der tollen Einkaufstipps kann man auch mit Zutaten aus dem heimischen Supermarkt köstliche Gerichte aus Asien nachkochen, die selbst unerfahrenen Köchen gelingen." "Besonders lecker: Der knusprige Alpenlachs und die Glasierte Mangotorte mit Koriander. Klare Empfehlung." "Endlich ist keine Odyssee durch Asia-Shops mehr nötig, um alle Zutaten zu bekommen! Wini Brugger macht vor, wie man mit regionalen Produkten auch zuhause authentische Gerichte aus Asien nachkochen kann."

Autor

Die Autoren: Wini Brugger ist vielfach ausgezeichneter Asia-Koch und erfolgreicher Restaurantbetreiber (u. a. das Indochine 21 in Wien). Er tritt regelmäßig in der ORF-Sendung "Frühlings-/Sommer-/Herbst-/Winterzeit" auf und ist Autor preisgekrönter Kochbücher. Herbert Hacker ist Gourmetkritiker und erfolgreicher Buchautor. Er verfasst Beiträge über Essen und Trinken in "Format" und "NEWS", schreibt regelmäßig im "Falstaff-Magazin", für das Hamburger Wochenblatt "Die Zeit" und ist Chefredakteur des "Falstaff Restaurantguide".

Produktdetails

• Verlag: Löwenzahn
• Artikelnr. des Verlages: 2499
• Seitenzahl: 205
• Erscheinungstermin: 26. April 2012
• Deutsch
• Abmessung: 249mm x 210mm x 25mm
• Gewicht: 942g
• ISBN-13: 9783706624992
• ISBN-10: 3706624990
• Artikelnr.: 34541965

Rezensionen

"Dieses Kochbuch zeigt, wie einfach es ist, in den eigenen vier Wänden asiatisch zu kochen." Die Oberösterreicherin "Wini Brugger hat ein Kochbuch geschrieben, in dem er sein Wissen um das Aromenfeuerwerk der südostasiatischen Küchen mit uns teilt ... 'Richtig gut asiatisch kochen' achtet besonders auf die Anwendbarkeit der Rezepte in durchschnittlichen Haushaltsküchen." Der Standard, Severin Corti "Mit 160 eindrucksvollen Bildern zelebriert 'Richtig gut asiatisch kochen' einen ganz eigenen Stil und einzigartige Rezepte." www.news.at, Susanne Jelinek

"Mit den richtigen Zutaten und Anleitungen kann jeder erfolgreich asiatisch kochen. Mit diesem neuen Buch geht's noch leichter!" ORF-Nachlese "Wini Brugger hat ein Kochbuch geschrieben, in dem er sein Wissen um das Aromenfeuerwerk der südostasiatischen Küchen mit uns teilt ... ,Richtig gut asiatisch kochen' achtet besonders auf die Anwendbarkeit der Rezepte in durchschnittlichen Haushaltsküchen." Der Standard, Severin Corti "Wini Brugger zeigt, wie vietnamesische Glücksrollen gewickelt werden oder wie man roten Thai Curry anrühren muss. Für jedermann nachkochbar." Krone bunt, Karin Schnegdar "Dieses Kochbuch zeigt, wie einfach es ist, in den eigenen vier Wänden asiatisch zu kochen." Die Oberösterreicherin "Dieses Kochbuch beinhaltet kulinarische Weisheiten und viele Highlights." Falstaff "Das Kochbuch bietet einen Querschnitt aus Bruggers Lieblingsgerichten. Raffinierte Lebensmittel wie Ingwer und Galgant, Tamarinde, Zitronengras und Kaffir-Limette werden mit großem Einfühlungsvermögen in die Rezepte integriert." falstaff.at, Bernhard Degen "Mit diesen Rezepten kann jetzt jeder zu Hause erfolgreich asiatisch kochen. Mit exklusiven Küchengeheimnissen!" Frisch gekocht-Magazin "umfangreich und einfach verständlich" ichkoche.at "Köstlich" www.society.oe24.at "Mit 160 eindrucksvollen Bildern zelebriert ,Richtig gut asiatisch kochen' einen ganz eigenen Stil und einzigartige Rezepte." www.news.at, Susanne Jelinek