Ali Aberoumand

Broschiertes Buch

Revisión de las propiedades de algunas especies de peces

Beschreibung

Este libro incluye artículos de revisión e investigación publicados sobre diferentes especies de peces y su estudio se recomienda a estudiantes, investigadores, profesores y propietarios de fábricas pesqueras para obtener la información necesaria sobre las características necesarias de las diferentes especies de peces.Interés de investigación del autor:Propiedades fisicoquímicas antes y después del procesado, Química de los alimentos, y procesado, La dieta contiene productos del mar y su papel en la salud de las personas.Propiedades fisicoquímicas antes y después del procesamiento, Química de los alimentos, y Procesamiento del pescado, La dieta contiene mariscos y su papel en la salud de las personas

Autor

Ali Aberoumand, titulaire d'un doctorat en sciences alimentaires, travaille actuellement à l'université technologique Behbahan Khatam Alanbia, en Iran. Il a publié plus de 80 articles dans des revues internationales sur les sciences alimentaires.

Produktdetails

• Verlag: Ediciones Nuestro Conocimiento
• Seitenzahl: 68
• Erscheinungstermin: 18. März 2021
• Spanisch
• Abmessung: 220mm x 150mm x 5mm
• Gewicht: 119g
• ISBN-13: 9786203507379
• ISBN-10: 6203507377
• Artikelnr.: 63458794