Ioana Stanciu

Broschiertes Buch

Reologia do vinho

Beschreibung

O livro intitulado "Reologia do vinho" está estruturado em três capítulos: Tecnologias de fabrico de vinhos e de produtos à base de mosto e de vinho, Estudo do comportamento reológico dos vinhos, e Determinação do comportamento reológico das borras de vinho. O capítulo 1 compreende os seguintes subcapítulos: Tecnologias de vinificação, Tecnologia atual de produção de vinho, Tecnologia de obtenção de vinhos especiais, Tecnologias de obtenção de produtos à base de mosto e de vinho, e Transformação de produtos secundários da vinificação. O capítulo 2 engloba os seguintes subcapítulos: Introdução, Material e Método, Resultados e Discussões, e Conclusões.

Autor

Dr Stanciu obtained her PhD degree in Chemistry in 2008, focusing on the study of mineral oil polymer additives. Since 2005, she has participated in numerous national and international conference. Also, she has published papers in both national and international journals, primarily on the study of multi-grade oils, canola oils, and sunflower oil.

Produktdetails

• Verlag: Edições Nosso Conhecimento
• Seitenzahl: 76
• Erscheinungstermin: 7. März 2024
• Portugiesisch
• Abmessung: 220mm x 150mm x 6mm
• Gewicht: 131g
• ISBN-13: 9786207244409
• ISBN-10: 6207244400
• Artikelnr.: 70123914