Redefinición de la seguridad alimentaria: Clima, conflictos y acceso mundial
Una perspectiva multidimensional de la sostenibilidad, la desigualdad y los retos polÃticos
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La seguridad alimentaria es uno de los retos mundiales más urgentes de la actualidad, en el que influyen la pobreza, el cambio climático y el crecimiento demográfico. No sólo implica la disponibilidad de alimentos suficientes y nutritivos, sino también factores sociales, económicos y medioambientales que afectan a la vida humana. La seguridad alimentaria se basa en tres pilares: disponibilidad, acceso y utilización. Las alteraciones en cualquiera de los pilares, especialmente durante las crisis, conducen a la inseguridad alimentaria. Este libro explora estas complejidades en cuatro capÃ...
La seguridad alimentaria es uno de los retos mundiales más urgentes de la actualidad, en el que influyen la pobreza, el cambio climático y el crecimiento demográfico. No sólo implica la disponibilidad de alimentos suficientes y nutritivos, sino también factores sociales, económicos y medioambientales que afectan a la vida humana. La seguridad alimentaria se basa en tres pilares: disponibilidad, acceso y utilización. Las alteraciones en cualquiera de los pilares, especialmente durante las crisis, conducen a la inseguridad alimentaria. Este libro explora estas complejidades en cuatro capÃtulos: el concepto y los retos globales de la seguridad alimentaria; las repercusiones de los cambios en el uso de la tierra y la productividad agrÃcola; el papel crucial de los recursos hÃdricos; y los efectos de las guerras y los conflictos en los sistemas alimentarios. Lograr una seguridad alimentaria sostenible requiere la cooperación multisectorial y una distribución equitativa en todo el mundo.
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