Gary Hunter (Westminster Kingsway College), Terry Tinton (Westminster Kingsway College)

Broschiertes Buch

Professional Chef Level 2 Diploma

Beschreibung

Provides clear mapping to Level 1 VRQ units on the revised QCF while maintaining a clear, easy to follow style and the popular pedagogical features such as 'Chefs Tips', Health & Safety and 'Quality Points'.

Produktdetails

• Verlag: Cengage Learning EMEA
• 2 ed
• Seitenzahl: 608
• Erscheinungstermin: 8. Juni 2011
• Englisch
• Abmessung: 275mm x 218mm x 27mm
• Gewicht: 1778g
• ISBN-13: 9781408039090
• ISBN-10: 1408039095
• Artikelnr.: 33284745