Production de confitures, de gelées et de marmelades dans l'entreprise Mitchell's Fruit Farms Pakistan
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Ce livre est utile tant pour les universitaires que pour les fabricants de produits alimentaires dans les petites et moyennes et grandes industries. Toutes les étapes ont été reproduites dans des diagrammes de flux très simples et faciles à comprendre. En outre, les lecteurs pakistanais peuvent jeter un coup d'oeil à la plus grande installation de fabrication de produits alimentaires du Pakistan. Le manuel contient également une brève note sur les limites standard de différents produits alimentaires fixées par des organisations réputées.
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