Producción convencional de piña en Kenia
Análisis de las dimensiones agronómica, medioambiental y socioeconómica
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A nivel mundial, la piña es el segundo producto más comercializado después del plátano. Los principales productores son Tailandia, Filipinas, Brasil, China, India, Costa Rica, Nigeria, Kenia, México e Indonesia. En Kenia, la piña es cultivada principalmente por grandes productores. También hay pequeños productores que cultivan piñas en pequeños huertos. Mientras que los sistemas de producción de piña a pequeña escala no incluyen la mecanización ni el uso de insumos externos, las explotaciones convencionales a gran escala están muy mecanizadas y utilizan muchos insumos externos: ...
A nivel mundial, la piña es el segundo producto más comercializado después del plátano. Los principales productores son Tailandia, Filipinas, Brasil, China, India, Costa Rica, Nigeria, Kenia, México e Indonesia. En Kenia, la piña es cultivada principalmente por grandes productores. También hay pequeños productores que cultivan piñas en pequeños huertos. Mientras que los sistemas de producción de piña a pequeña escala no incluyen la mecanización ni el uso de insumos externos, las explotaciones convencionales a gran escala están muy mecanizadas y utilizan muchos insumos externos: pesticidas y fertilizantes. El libro ofrece información sobre las prácticas agronómicas habituales entre los productores convencionales a gran escala, desde la preparación del terreno hasta la cosecha y la comercialización. También evalúa los derechos de los trabajadores y otras cuestiones relacionadas con el bienestar, la gestión de residuos y el impacto en las comunidades circundantes. Este libro proporciona a los lectores conocimientos sobre la producción de piña y sus repercusiones para los trabajadores de las explotaciones y el medio ambiente. Será útil sobre todo para los defensores de los alimentos producidos de forma sostenible.
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