Anna Stepanova

Broschiertes Buch

Primenenie tverdofaznoj spektrometrii dlya opredeleniya antioxidantov

Vozmozhnosti ispol'zovaniya tverdofaznoj ljuminescencii v analize polifenol'nyh soedinenij

Beschreibung

Soedineniya polifenol'noj prirody, obladajushhie antioxidantnymi svojstvami, vhodyat v sostav mnogih pishhevyh produktov, soderzhatsya v tkanyah bol'shinstva rastenij, primenyajutsya pri proizvodstve razlichnyh biologicheski aktivnyh dobavok i lekarstvennyh preparatov. V rabote pokazana vozmozhnost' primeneniya tverdofaznoj molekulyarnoj ljuminescencii ryada polifenol'nyh soedinenij, a takzhe sensibilizirovannoj ljuminescencii ionov lantanidov v komplexah s issleduemymi ligandami dlya ljuminescentnogo opredeleniya flavonoidov - kvercetina, morina, rutina i katehinov, polifenol'nyh kislot i ih proizvodnyh - hlorogenovoj kisloty i propilgallata, a takzhe summy polifenol'nyh soedinenij. V kachestve analiticheskih form vybrany sorbaty komplexov. Predlozheny novye analiticheskie formy dlya tverdofaznogo ljuminescentnogo i test-opredeleniya ryada polifenol'nyh soedinenij, chto pozvolyaet davat' predvaritel'nuju ocenku prisutstviya komponenta v obrazce, a takzhe provodit' predvaritel'nyj skrining.

Autor

Bel'tjukova S.V, - doktor him. nauk, professor, zav. kafedry himii , jexpertizy i bezopasnosti pishhevyh produktov ONAPT. Stepanova A.A. - kandidat him. nauk, assistent kafedry tehnologii pit'evoj vody ONAPT. Tesljuk O.I. - kandidat him. nauk, docent, nauchnyj sotrudnik FHI im. A.V. Bogatskogo NAN Ukrainy.

Produktdetails

• Verlag: Palmarium Academic Publishing
• Seitenzahl: 192
• Erscheinungstermin: 15. August 2015
• Russisch
• Abmessung: 220mm x 150mm x 13mm
• Gewicht: 304g
• ISBN-13: 9783659602504
• ISBN-10: 3659602507
• Artikelnr.: 43584520