Volker Pudel

Broschiertes Buch

Praxis der Ernährungsberatung

Beschreibung

Eß- und Trinkgewohnheiten lassen sich mit Informationen über gesunde Ernährung, mit Argumenten und mit erhobenem Zeigefinger kaum verändern. Volker Pudel zeigt in seinem Buch, wie ein Beratungsgespräch geführt werden sollte, damit die Beratungsinhalte auch im täglichen Leben der Klienten umgesetzt werden können. Anhand von Übungen zur psychologischen Problemanalyse und zur Gesprächsmethodik lernen die Leser, wie sie auf ihre Klienten eingehen können, statt an ihnen vorbeizureden.

Autor

Prof. Dr. Volker Pudel ist seit Beginn dieser Präventionsaktion von SWR1 und AOK im Jahr 1989 wissenschaftlicher Leiter der PfundsKur. Deutschlands bekanntester Psychologe für Essen und Trinken leitet die ernährungspsychologische Forschungsstelle der Universität Göttingen und beschäftigt sich seit über 30 Jahren mit dem Essverhalten von Erwachsenen und Kindern und den Ursachen von Übergewicht, Magersucht und anderen Essstörungen.
Viele Jahre war er Präsident und Vizepräsident der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Nationale und internationale Preise sowie unzählige Publikationen haben ihn und seine Arbeit bekannt gemacht.

Produktdetails

• Verlag: Springer / Springer Berlin Heidelberg / Springer, Berlin
• Artikelnr. des Verlages: 978-3-540-53191-3
• 2., überarb. Aufl. Nachdr.
• Seitenzahl: 248
• Erscheinungstermin: 28. Februar 1991
• Deutsch
• Abmessung: 190mm x 127mm x 14mm
• Gewicht: 253g
• ISBN-13: 9783540531913
• ISBN-10: 3540531912
• Artikelnr.: 25689960