Potencial biotecnológico de los hongos filamentosos
La importancia de las lipasas extracelulares
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La selva amazónica representa una de las mayores reservas de recursos naturales, conteniendo una gran variedad de microorganismos aún desconocidos, como bacterias, levaduras y hongos. Los hongos filamentosos producen un gran número de lipasas que pueden utilizarse en numerosas aplicaciones biotecnológicas, como en las industrias farmacéutica, alimentaria, de química fina, cosmética y oleoquímica. En este contexto, el objetivo de este trabajo era caracterizar morfológica y molecularmente y determinar la actividad lipolítica de un hongo filamentoso. Para ello, se evaluaron tres muestra...
La selva amazónica representa una de las mayores reservas de recursos naturales, conteniendo una gran variedad de microorganismos aún desconocidos, como bacterias, levaduras y hongos. Los hongos filamentosos producen un gran número de lipasas que pueden utilizarse en numerosas aplicaciones biotecnológicas, como en las industrias farmacéutica, alimentaria, de química fina, cosmética y oleoquímica. En este contexto, el objetivo de este trabajo era caracterizar morfológica y molecularmente y determinar la actividad lipolítica de un hongo filamentoso. Para ello, se evaluaron tres muestras y se seleccionó el hongo identificado inicialmente como CFAM1. Este hongo fue cultivado en fermentación sumergida (FSm) en medio Czapeck® sin dextrosa, conteniendo aceites comerciales de soja, oliva, maíz o girasol como inductores de la producción de lipasa extracelular.
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