Plan d'affaire de l'ananas (Ananas comosus)
Production, transformation et commercialisation de l'ananas biologique
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La culture de l'ananas conventionnel contribue à une dégradation rapide du sol sur les terres de barre au Sud du Bénin. Pour pallier à cette dégradation de la fertilité des sols, des initiatives combinées aux demandes du marché international ont été développées pour l'introduction de l'ananas biologique. Malgré son expansion, l'ananas biologique béninois peine à trouver une place sur le marché international. On note de plus en plus une démotivation des producteurs et une diminution des surfaces emblavées, une reconversion des producteurs biologiques dans l'ananas conventionne...
La culture de l'ananas conventionnel contribue à une dégradation rapide du sol sur les terres de barre au Sud du Bénin. Pour pallier à cette dégradation de la fertilité des sols, des initiatives combinées aux demandes du marché international ont été développées pour l'introduction de l'ananas biologique. Malgré son expansion, l'ananas biologique béninois peine à trouver une place sur le marché international. On note de plus en plus une démotivation des producteurs et une diminution des surfaces emblavées, une reconversion des producteurs biologiques dans l'ananas conventionnel et la mise en arrêt de certaines unités de transformation d'ananas.Les facteurs les plus déterminants pour le développement de cette chaîne de valeur face à une demande sans cesse croissante des produits bio sur le marché international, surtout européen, sont : la promotion de la chaîne de valeur ananas biologique, le renforcement des capacités des acteurs de différents niveaux, l'accès aux informations stratégiques (informations commerciales, sur les matériels), le montage des plans d'affaires et leur financement.
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