Lüdmila Antipowa

Broschiertes Buch

Pischewye ingredienty i napitki dlq funkcional'nogo pitaniq

Beschreibung

Sbornik statej predstawlen rukowoditelem Nauchno-obrazowatel'nogo centra «Zhiwye sistemy» Voronezhskogo gosudarstwennogo uniwersiteta inzhenernyh tehnologij professorom L.V. Antipowoj i soawtorami - predstawitelqmi professorsko-prepodawatel'skogo sostawa FGBOU VO "VGUIT". Razrabotka i wypusk pischewyh ingredientow i produktow s zaqwlennymi funkcional'nymi swojstwami, podhodqschih kak dlq korrekcii pitaniq lic, nuzhdaüschihsq w lechebno-profilakticheskom, dieticheskom, reabilitacionnom pitanii, tak i dlq obychnogo sowremennogo cheloweka s cel'ü podderzhki immunnogo statusa organizma, qwlqetsq aktual'nym naprawleniem razwitiq i sowershenstwowaniq tehnologij pischewoj promyshlennosti.

Autor

L. V. Antipowa - Zasluzhennyj deqtel' nauki RF, d.t.n., professor.Oblast' nauchnyh interesow awtora i kollektiwa soawtorow: Teoriq i praktika proizwodstwa biologicheski polnocennyh, kombinirowannyh, analogowyh i funkcional'nyh produktow pitaniq na osnowe racional'nogo ispol'zowaniq sel'skohozqjstwennyh resursow s priwlecheniem metodow biotehnologii.

Produktdetails

• Verlag: LAP Lambert Academic Publishing
• Seitenzahl: 128
• Erscheinungstermin: 25. Juli 2019
• Russisch
• Abmessung: 220mm x 150mm x 8mm
• Gewicht: 209g
• ISBN-13: 9786200255235
• ISBN-10: 6200255237
• Artikelnr.: 57502129