Piano aziendale dell'ananas(Ananas comosus)
Produzione, lavorazione e commercializzazione dell'ananas biologico
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La coltivazione convenzionale dell'ananas sta contribuendo al rapido degrado del suolo nei terreni a sbarramento del Benin meridionale. Per contrastare questo deterioramento della fertilità del suolo, sono state sviluppate iniziative per introdurre l'ananas biologico, in risposta alle richieste del mercato internazionale. Nonostante la sua espansione, l'ananas biologico beninese fatica a trovare spazio sul mercato internazionale. Si registra una crescente mancanza di motivazione tra i produttori, una riduzione delle superfici seminate, il passaggio dei produttori biologici all'ananas convenzi...
La coltivazione convenzionale dell'ananas sta contribuendo al rapido degrado del suolo nei terreni a sbarramento del Benin meridionale. Per contrastare questo deterioramento della fertilità del suolo, sono state sviluppate iniziative per introdurre l'ananas biologico, in risposta alle richieste del mercato internazionale. Nonostante la sua espansione, l'ananas biologico beninese fatica a trovare spazio sul mercato internazionale. Si registra una crescente mancanza di motivazione tra i produttori, una riduzione delle superfici seminate, il passaggio dei produttori biologici all'ananas convenzionale e la chiusura di alcune unità di lavorazione dell'ananas.I fattori più decisivi per lo sviluppo di questa catena di valore di fronte alla crescente domanda di prodotti biologici sul mercato internazionale, soprattutto in Europa, sono: la promozione della catena di valore dell'ananas biologico, il rafforzamento delle capacità degli attori a vari livelli, l'accesso a informazioni strategiche (informazioni commerciali, informazioni sui materiali), la preparazione di piani aziendali e il loro finanziamento.
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