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Pfunds Molkerei
Jens Wonneberger
Gebundenes Buch

Pfunds Molkerei

Dresdens gläserne Milchfabrik

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Der Laden in der Dresdner Neustadt war nur ein Teil von Pfunds 1880 gegründeten Imperium. Seine Molkerei, die milchwirtschaftlichen Produktionsanlagen, eigene Werkstätten , Verwaltungsgebäude und Werkswohnungen umfaßten zu Beginn des Jahrhunderts 14 000 Quadratmeter. Es gab mehr als 30 Verkaufsstellen in ganz Dresden, 1938 waren 550 Mitarbeiter bei Pfund beschäftigt. Mit 150 Litern Milch am Tag hatte man begonnen, in den dreißiger Jahren waren es bis zu 60 000 Liter, die täglich produziert wurden. Auch nach dem Krieg arbeitete die Molkerei in weit bescheidenerem Ausmaß weiter. 1979 gin...