Pectinasa: producción y aplicación en la formulación de dietas para búfalas
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El presente estudio tenía por objeto producir pectinasa para incorporarla a las raciones de búfalas lactantes. La producción máxima de pectinasa por A.niger se alcanzó con una concentración de pulpa de remolacha azucarera del 16%, un tamaño del inóculo del 5%, 48 h de incubación, un pH inicial del medio de crecimiento de 7,0 y extracto de levadura como fuente de nitrógeno a una concentración de 0,33 g N/l. Se llevaron a cabo dos experimentos para evaluar los efectos de la suplementación con enzimas fibrolíticas sobre la degradación in vitro de la pulpa de remolacha azucarera y la...
El presente estudio tenía por objeto producir pectinasa para incorporarla a las raciones de búfalas lactantes. La producción máxima de pectinasa por A.niger se alcanzó con una concentración de pulpa de remolacha azucarera del 16%, un tamaño del inóculo del 5%, 48 h de incubación, un pH inicial del medio de crecimiento de 7,0 y extracto de levadura como fuente de nitrógeno a una concentración de 0,33 g N/l. Se llevaron a cabo dos experimentos para evaluar los efectos de la suplementación con enzimas fibrolíticas sobre la degradación in vitro de la pulpa de remolacha azucarera y la digestibilidad in vivo de los nutrientes, la producción de leche y su composición en búfalas de lactancia leve. En el experimento in vitro, se determinó la materia seca y la desaparición de materia orgánica de la pulpa de remolacha azucarera suplementada por separado con enzimas fibrolíticas producidas en laboratorio (Asperozym) y con una fuente comercial de enzimas fibrolíticas (Tomoko) a 3 niveles (0, 1, 1,5 y 2 g / kg MS). El aumento de los niveles de suplementación de Asperozym y Tomoko hasta 2 g / kg MS mostró los valores más altos (P <0,05) de IVDMD y IVOMD. En el experimento in vivo, quince búfalas de lactancia leve después de 3 meses de parto se dividieron en tres grupos, cinco animales cada uno, utilizando un diseño aleatorio completo.
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