Vanessa Kimbell

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Pan ecológico con masa madre : una innovadora guía para elaborar panes artesanales

Beschreibung

Pan ecológico con masa madre : una innovadora guía para elaborar panes artesanales

Autor

Vanessa Kimbell se formó como chef y especialista en panificación en el Reino Unido, pero ha trabajado siempre en Francia. Se graduó en Psicología de la Comunicación Humana y trabajó unos años fueran del ámbito de la industria alimentaria. Procedente de una larga lista de cocineras y panaderas, su madre italiana fue cocinera en la Universidad de Keele y tanto su abuela inglesa como su bisabuela italiana fueron panaderas, por lo que lleva el oficio en la sangre. Vanessa hornea masa fermentada desde los 11 años.

Produktdetails

• Verlag: Naturart
• Seitenzahl: 208
• Erscheinungstermin: September 2018
• Spanisch
• Abmessung: 256mm x 215mm x 22mm
• Gewicht: 920g
• ISBN-13: 9788417492144
• ISBN-10: 8417492143
• Artikelnr.: 54519299