Optimización del rendimiento y el proceso de extracción del aceite de almendra mediante RSM
Versandkostenfrei!
Versandfertig in 1-2 Wochen
26,99 €
inkl. MwSt.
PAYBACK Punkte
13 °P sammeln!
Las almendras africanas (Terminallia catappa L.) cultivadas en Umudike, estado de Abia (Nigeria) se pelaron, se extrajeron las semillas y se redujeron a diferentes tamaños de partícula según el diseño compuesto central (CCD) de la metodología de superficie de respuesta (RSM), seguido de la extracción del aceite. El rendimiento y las propiedades fisicoquímicas de las muestras de aceite se analizaron utilizando los métodos AOAC, el diseño experimental y los datos obtenidos del experimento se analizaron utilizando Design Expert Versión 8.0. El análisis estadístico de los datos experim...
Las almendras africanas (Terminallia catappa L.) cultivadas en Umudike, estado de Abia (Nigeria) se pelaron, se extrajeron las semillas y se redujeron a diferentes tamaños de partícula según el diseño compuesto central (CCD) de la metodología de superficie de respuesta (RSM), seguido de la extracción del aceite. El rendimiento y las propiedades fisicoquímicas de las muestras de aceite se analizaron utilizando los métodos AOAC, el diseño experimental y los datos obtenidos del experimento se analizaron utilizando Design Expert Versión 8.0. El análisis estadístico de los datos experimentales mostró que el tiempo de extracción, la temperatura y el tamaño de las partículas eran significativos (p<0,05) en el rendimiento del aceite, el pH, el índice de saponificación, el índice de peróxido, los ácidos grasos libres y el índice de yodo. La variabilidad entre los aceites de las muestras se debió a las variables del proceso. El análisis de optimización de los datos experimentales mostró que un tiempo de extracción de 6 horas, una temperatura de extracción de 54,61 ºC y un tamaño de partícula de 355,00 µm producían un rendimiento de aceite del 28,17 %, un valor de pH, un índice de saponificación, un índice de peróxido, un índice de ácidos grasos libres y un índice de yodo de 6,29, 151,08 mgKOH/g, 1,41 meq/kg, 35,82 g/100 g y 2,74 mgKOH/g de las muestras, respectivamente.
Andere Kunden interessierten sich für
