Optimización de la producción de celulasa a partir de diferentes especies de hongos
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En las últimas décadas se ha observado una gran actividad en la síntesis y el desarrollo de enzimas celulósicas a partir de bacterias y hongos, así como en su producción y caracterización. Varios investigadores han previsto diversas estrategias de síntesis aprovechando la reactividad de estos organismos con sus derivados. El objetivo de este libro es proporcionar un breve conocimiento sobre las bacterias que degradan el almidón y su aplicación en la enzima celulósica comercialmente importante tiene una amplia aplicación industrial debido a su propiedad de permanecer activa en un am...
En las últimas décadas se ha observado una gran actividad en la síntesis y el desarrollo de enzimas celulósicas a partir de bacterias y hongos, así como en su producción y caracterización. Varios investigadores han previsto diversas estrategias de síntesis aprovechando la reactividad de estos organismos con sus derivados. El objetivo de este libro es proporcionar un breve conocimiento sobre las bacterias que degradan el almidón y su aplicación en la enzima celulósica comercialmente importante tiene una amplia aplicación industrial debido a su propiedad de permanecer activa en un amplio rango de pH, así como la temperatura. Así, la celulosa producida a partir de un aislado natural del suelo, los cultivos SS1, SS2, SS3 y SS4, es una enzima celulósica de importancia comercial.
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