Kowsalya S, Abirami R.G.

Broschiertes Buch

Ocena bezpiecze¿stwa wodorostów

Potencja¿ od¿ywczy wodorostów

Beschreibung

Wodorosty stanowi¿ ciekawe ¿ród¿o nutraceutyków i fitochemikaliów o dziäaniu ochronnym na zdrowie. W zwi¿zku z tym celem niniejszego badania by¿a ocena potencjäu nutraceutycznego wybranych wodorostów (Ulva lactuca i Kappaphycus alvarezii) oraz ocena podprzewlek¿ej toksyczno¿ci wodorostów. Toksyczno¿¿ podprzewlek¿¿ badano na szczurach albinosach zgodnie z wytycznymi OECD. Oceniane parametry obejmowäy biochemi¿ surowicy, hematologi¿, objawy kliniczne, toksyczno¿¿ metali ci¿¿kich w narz¿dach i histopatologi¿ wänych narz¿dów. Wyniki pokazäy, ¿e wybrane wodorosty s¿ bogate w sk¿adniki od¿ywcze i potencjä nutraceutyczny, a parametry hematologiczne i biochemiczne surowicy wykazäy normalne wyniki. Badanie histopatologiczne wykazäo, ¿e ekstrakt z U.lactuca wykazywä niewielkie nieprawid¿owo¿ci histopatologiczne w w¿trobie i nerkach, podczas gdy K.alvarezii nie ujawni¿ ¿adnych zmian toksykologicznych i okazä si¿ nietoksyczny. potrzebne s¿ dalsze badania, aby udowodni¿ ¿agodn¿ toksyczno¿¿ Ulva lactuca.

Autor

Dr. S. Kowsalya, M.Sc, M.Phil, Ph.D-Profesora asociada, Departamento de Ciencia de los Alimentos y Nutrición, Universidad Avinashilingam para Mujeres-India. Tiene 19 años de enseñanza y 24 años de experiencia en investigación. medalla en M.Sc y 4 premios. Sus campos de investigación-Bioquímica nutricional Sra. RGAbirami, M.Sc, M.Phil-actualmente becaria de doctorado

Produktdetails

• Verlag: Wydawnictwo Nasza Wiedza
• Seitenzahl: 100
• Erscheinungstermin: 4. Juli 2021
• Polnisch
• Abmessung: 220mm x 150mm x 6mm
• Gewicht: 167g
• ISBN-13: 9786203021653
• ISBN-10: 6203021652
• Artikelnr.: 62279457