Obesidad: Un factor crítico en las enfermedades
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La obesidad es uno de los principales trastornos relacionados con la nutrición; su etiología implica complejas relaciones entre factores dietéticos y diversos factores internos (genes y metabolismo) y externos (estilo de vida y factores ambientales). Estas condiciones asociadas al aumento de peso y las alteraciones biológicas del organismo participan en la progresión de un amplio grupo de enfermedades, entre ellas el estrés oxidativo, la diabetes, las enfermedades cardiovasculares y la depresión.
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