O valor e os inconvenientes das refeições quentes nas escolas primárias
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O livro fala sobre refeições quentes em escolas públicas e privadas, e as conclusões revelam que elas minimizam a perda de tempo durante a hora do almoço, quando os alunos vão para casa para almoçar, dado que alguns moram longe. Portanto, recomenda-se que uma porcentagem maior de alunos seja incentivada a fazer as refeições na escola. Embora o tipo de comida preparada nas escolas seja limitado aos recursos disponíveis, as escolas devem tentar preparar um cardápio variado com o valor nutritivo necessário.
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