Nutrição e saúde oral: do ponto de vista periodontal

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A "nutrição" é o processo pelo qual os alimentos são utilizados para fornecer energia, sustentar, restaurar e manter os tecidos dos organismos vivos. O papel da nutrição no desenvolvimento e progressão das doenças periodontais está menos bem definido. As doenças periodontais são condições inflamatórias crónicas que levam à destruição das estruturas de suporte dos dentes. Estas são causadas por organismos microbianos específicos, muitos dos quais obtêm as suas necessidades nutricionais do hospedeiro. A etiologia primária da doença periodontal é o biofilme bacteriano da p...