NEUROEXPERIÊNCIA SENSORIAL
Inovação de gestão em empreendimentos gastronómicos
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O livro tem como objetivo compreender as experiências neuro-sensoriais como uma inovação de gestão em empreendimentos gastronómicos. Foi apoiado pelos autores Braidot (2009), Schmitt (2006), Manzano (2012), Stevenson (2001), Daft (2005), Drucker (1997). Em resumo, os empreendimentos gastronómicos têm grandes oportunidades nos mercados emergentes, dentro dos quais existem consumidores dispostos a serem seduzidos por todas as propostas comerciais que os levam a espaços turísticos onde se gera um universo de neuro-experiência sensorial através da inovação gerencial que consegue se ma...
O livro tem como objetivo compreender as experiências neuro-sensoriais como uma inovação de gestão em empreendimentos gastronómicos. Foi apoiado pelos autores Braidot (2009), Schmitt (2006), Manzano (2012), Stevenson (2001), Daft (2005), Drucker (1997). Em resumo, os empreendimentos gastronómicos têm grandes oportunidades nos mercados emergentes, dentro dos quais existem consumidores dispostos a serem seduzidos por todas as propostas comerciais que os levam a espaços turísticos onde se gera um universo de neuro-experiência sensorial através da inovação gerencial que consegue se manifestar em marcas gastronómicas mais vivas, calorosas e humanas que buscam se posicionar no mercado para ter um crescimento orgânico na busca de sustentabilidade e permanência no tempo.
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