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METERSE UN PÁJARO EN LA BOCA

Beschreibung

Un viaje por platos prohibidos, prohibitivos y en vías de extinción del Premio Nacional de Gastronomía Pau Arenós.

Autor

Pau Arenós escribe sobre cultura gastronómica desde mediados de los años noventa. Ha llevado a la imprenta diecisiete libros, de los que once son comestibles, entre ellos, Los genios del fuego (mejor libro del mundo de chefs del 2000); La cocina de los valientes (mejor libro español de historia de la gastronomía 2012), reeditado y ampliado en el 2019; Los once; ¡Plato!, y Nadar con atunes y otras aventuras gastronómicas que no siempre salen bien. Es editor de la web de gastronomía Cata Mayor, que publica El Periódico de Catalunya y el grupo Prensa Ibérica. Poseedor de diversos galardones, los gastronómicos son seis, en especial, el Premio Nacional de Gastronomía (2005). También ha publicado novelas, libros de cuentos y centenares de recetas, columnas, entrevistas y reportajes.

Produktdetails

• Verlag: ELOY-GARCIA VARGAS-MACHUCA, MARIA JOSE
• Seitenzahl: 121
• Spanisch
• ISBN-13: 9788419483614
• ISBN-10: 8419483613
• Artikelnr.: 71924183